0から学ぶ痔の症状、種類、治療、薬大辞典

　ダイエット中の人がよく食べる野菜サラダには、案外食物繊維が含まれていません。これは前述したとおり、火を通して食べるタイプの野菜の方に食物繊維が豊富に含まれていることが多いためです。レタス、きゅうり、キャベツなどの淡色野菜は、かなりたくさん食べなければ便秘には効果的と言えません。
　同じ野菜でも、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリーなどの緑黄色野菜のほうがより多くの食物繊維が含まれています。