食物繊維の重要性

 長い間、食物繊維とは身体にとって必要のない、いわば食べ物の残りかすのようなものであると捉えられてきましたが、近年の研究の結果、排便を促して便秘を解消する上で非常に重要な物質であることが分かってきました。
 以降でこの食物繊維というものがどのような性質を持っているのか、そしてこれを効率的に摂取するにはどうすればよいかといったことについて、説明します。

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