食物繊維とビフィズス菌

 食物繊維は、それ自体で便の量を増やしたり、腸の働きを活発にしたりといった効能を持っていますが、さらに、ビフィズス菌に対して好影響を与えることも期待できます。
 食物繊維を豊富に摂取すると、排便の量が増加することはよく知られていますが、排便量が増加することによって、悪玉菌が減少し、腸内の環境が、悪玉菌にとって棲みにくい酸性に近付くことが、近年の研究によって明らかになっています。
 また、食物繊維を多く取ることで、ビフィズス菌が増えるというデータもあります。  食物繊維は、細菌レベルでも非常に有益な物質であるといえるのです。

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