日本人の脂肪摂取量
元来、日本食は脂肪量の少ない食事です。しかし、食生活の欧米化、ファーストフードの普及などにより、日本人の脂肪摂取量は若者を中心に急激に増えています。
あるデータによると、昭和30年から63年までの間で、日本人の平均総エネルギー摂取量はほとんど変わっていないにも関わらず、脂肪の摂取割合だけは約3倍に増加しているのです。
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